シンガポールにはインド系のひとも多くいます。そのため、インド料理も非常に栄えています。
シンガポールでできた料理として有名なのがフィッシュヘッドカレーです。魚の頭をカレーで煮込んだものです。好き嫌いがありますが、はまる人は本当にはまってしまいます。
こんなインド料理はホーカーを始めいたるところで食べられますが、特にお勧めなのが、バナナリーフアポロというお店で、リトルインディアにあります。
予約してゆくとよいでしょう。
そして、ぜひとも試していただきたいのがロティプラタです。ロティプラタはインドのパンケーキというか、クレープというかそんな感じの食べ物になります。
こちらがそのロティプラタです。これがまた非常においしいんですね。サクサクしっとりと言いますか、本当においしい味なんですよ。
こちらもインドレストランのほか、ホーカーセンターなどでも食べることができますので、ぜひとも堪能してみてくださいね！